念願のソムリエ資格を取得
今は日本酒の勉強にも取り組んでいます

入社のキッカケは？

バースデーのサプライズサービスを見て、「私もやってみたい！」
製菓の専門学校出身で、学生時代はケーキ店で販売や接客のアルバイトをしていました。もともと人と話すのが好きだったんです。会社説明会は数社受けましたが、一番印象に残ったのがRYコーポレーション。「会社を好きな社員が多い」という熱いお話に、いい会社なんだろうなと気になりました。お店のことも知りたくて、渋谷のイタリアンレストラン「LA COCORICO（ラ・ココリコ）」に食事へ行ったら、スタッフさんがイキイキして輝いて見えて、「会社が好き」ってこういう姿なんだろうと。たまたまそのときバースデー・サプライズが行われていて、「私もこんな風に誰かを喜ばせたい」と思ったんです。

現在の仕事内容

サービスやお酒のオススメはお客様のTPOに合わせる
現在は”あばぐら神田店”でサービスを担当しています。開店前は予約状況と１日の流れを確認、レジ作業、清掃、テーブルの準備をしてランチへ。ランチどきは急ぐお客様と接待のお客様の両方がいらっしゃって、臨機応変な動きが必要です。ディナーまでは、準備を進めながら料理長に食材のことを聞いたりお酒の勉強。閉店後は片付けをして、レジ締めやドリンクを発注するほか、パートナーさん（アルバイト）の育成も担当しています。

こちらのお店では年齢層の高いお客様や接待、記念日に利用されるカップルの方も多く、質の高いサービスが求められます。接待ならお邪魔にならないよう気配りしてお声がけは最小限に、上座下座を把握してご案内するとか、目的によって距離感やタイミングなども変わります。ちょっとした会話のコツなど、お客様に教えられることも多いですね。
食材についての勉強も大事です。名前の由来など小さな知識が会話のきっかけになることもあります。

仕事の楽しみ・やりがいとは？

お客様に喜んでもらえることがエネルギーになる
仕事の楽しみは、お客様に喜んでいただけることです。以前、日本酒を飲み慣れないという女性のお客様がいらっしゃって、お食事に合うものをおすすめしたら、お代わりもしてくださいました。勉強してよかったなと思いました。

ソムリエ資格の取得は、自分から「受けます」と宣言しました。24歳だとまだまだ頼りなく見られるのか、ワインのオーダーのときもお話しする前から、「店長に聞いてきて」と言われることが多くて。ソムリエバッジをつけていたら、お客様も安心して質問やオーダーをしていただけると思ったんです。社内のドリンクコンテストで優勝したのもきっかけの一つ。ワインが好きだし、ホールの中でも専門性を持って自分を高めたいと思ったんです。